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【新竹 南寮古早麵 鄭宏輝愛美食 南寮美食報.營業時間地址菜單介紹】

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南寮的小吃美食真的超級多,阿輝這次要來推薦有30年歷史的南寮古早麵

特色在於食材新鮮之外,也有許多自己做的辣醬風味,搭配麵食與滷味增添許多不同層次美味,份量與料都很豐富,便宜又大碗,推薦大家來品嚐看看。

 我是鄭宏輝。阿輝,我就是愛吃,我就是愛分享

 

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南寮古早麵位於南寮東大路上信義新村對面,離西濱公路不遠處,附近有許多白線可以停車,但是注意別擋到別人進出喔。

 

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店內為傳統小吃店風格,位置以四人座為主,人多可以選擇併桌。

 

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老闆與老闆娘也是阿輝的好朋友,阿輝也很常來這邊吃,重點還有阿輝隱藏版的美食,稍後讓阿輝來跟大家介紹,老闆也特別介紹油蔥酥是老闆自己煮的,加在湯內也特別好吃。

 

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來看看菜單,主要以麵食為主,乾麵與湯類,同時也有讓大家手滑點選的滷味喔。

 

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今天來到南寮不只是有超強人氣部落客踢小米、網紅恰吉、滷蛋妹Amy、還有阿輝過去的合作夥伴,現在也是人氣網紅的竹科張太太Hana一起來吃美食。

 

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這個是阿輝的隱藏版-綜合湯米粉,人不多的時候,可以跟老闆挑選三到四種的料,今天阿輝選擇加餛飩、骨仔肉跟肉羹三種,多加一種料加20元,看個人喜愛來選擇,加料整碗看起來真的非常的豐富喔。

 

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特別推薦骨仔肉餛飩,骨仔肉新鮮嫩又甜,餛飩為自己包,內餡調味剛剛好,搭配辣油來吃就完美了。

 

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肉羹也是Q彈,也有肉甜味,湯頭則是大骨清湯,搭配客家風味的油蔥酥香氣,再搭配Q彈有勁的米粉,真是飽到下午去嚕。

 

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綜合湯米粉是阿輝的隱藏版美食喔,大家可以來如果人不多,可以直接跟老闆說:『我也要阿輝的綜合米粉』,多加一種料加20元,這樣就能品嘗到豐盛的綜合湯米粉
不過如果客人較多時,劃單點餐就無法提供加料囉。

 

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如果要簡單吃,還有乾意麵(小40元) 有著肉燥、油蔥酥與醬汁,再搭配小菜來吃,真是完美的組合喔。

 

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老闆娘特別跟阿輝推薦麻醬麵(小40元),這也是非常的棒,搭配寬意麵來吃,真是最佳組合,大家快點跟著阿輝一起伴起來吃喔,麻醬口味上不會太重,帶點胡麻香味,鹹中帶點微甜味,也還不錯。

 

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特別要說兩種店家手炒辣椒,辣椒油的辣椒香味挺濃郁,搭配滷味來吃,非常的提味,喜歡吃重口味的朋友,生辣椒醬油則是超級辣。

 

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小菜的部分,豬肝帶點麻油香,有脆度的豬肝還挺新鮮的。

不喜歡豬肝腥味的朋友可以加點辣油來吃,不會太辣而會有點麻,讓豬肝更為提味。

 

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古早味麵店當然來一盤滷味是必須的。

 

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特別推薦三層肉與店家自己打的蒜泥,夠香夠辣,再搭配店家自己炒的辣椒,整個就是超級提味喔,過癮。

 

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滷大腸也是阿輝最愛,入味又軟嫩任,不會有豬腥味,嘴邊肉則是必點的,又甜又嫩又彈牙,且一定要沾點辣油來吃,不自覺的就可以自己吃掉一盤。

 

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竹科張太太是阿輝多年前的合作夥伴,他也是愛吃美食的部落客,也跟阿輝一樣,看到吃就不記形象的活在當下,喜歡大口吃大口享受美食。

 

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吃這樣多肉也要來點地瓜葉,個人覺得不錯,淋上新鮮打的蒜泥醬,搭配點肉末,讓平凡的地瓜葉變為不同的美食。

以上就是今天我們來到南寮找尋阿輝口袋名單的美食,喜歡豐盛多元的古早麵,大家可以來到這南寮古早麵尋找喔,阿輝也很感謝這樣多部落客不藏私的分享大家的口袋名單給阿輝,讓南寮持續被看見,美食不孤單。

 

 南寮古早麵營業時間電話地址菜單資訊


店家資訊: 南寮古早麵
電話: 0912-531280
地址: 新竹市東大路四段132號
營業時間: 06:00-15:00

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