鄭宏輝的美食生活.阿輝愛美食

新竹|新竹人熟悉的鵝肉老味道。台西鵝肉創始店。營業時間地址菜單
有些店，不需要太多宣傳，只要到了用餐時間，看著人潮陸續走進來，你就知道，這味道，很多新竹人早就默默吃很多年。這次來到 #台西鵝肉創始店，簡單點了幾樣經典，卻吃得很滿足。
鵝肉乾麵｜居然還有鵝肉塊！原本以為只是一般乾麵，結果拌開後發現裡面居然有鵝肉塊，真的有驚喜感。麵條吸附醬香後非常順口，再搭配鵝油香氣，整體吃起來更有層次。那種「不是只有吃麵而已」的滿足感，真的很加分。

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新竹 | 豆豉辣椒 feat. 鮮肉包。金夌包子大成概念店。營業時間地址菜單
不知不覺，也成了金夌包子「豆豉辣椒」的忠實粉絲，一吃就是五年。
從過去的舊址，一路吃到現在的大成街，位置換了、空間變了，但那一口咬下去的熟悉滋味，始終沒變。
我的標準搭配其實很簡單: 一顆熱騰騰的鮮肉包 再配上一杯豆漿

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新竹 | 從頭份紅到新竹的暖心養生系美食。貓的堅持。營業時間地址菜單
在頭份累積不少口碑的 貓的堅持，現在也來到新竹展店了！想吃這份被在地人信賴的味道，不用再特地跑遠，直接就近享用。
店名其實很有溫度，老闆說，「貓的堅持」是來自媽媽的小名 阿貓，這不只是一間店，更像是一份延續的心意。
番茄牛腱心刀削麵(細麵)這碗一上桌，香氣就很舒服。湯頭帶著番茄自然的微酸甜，搭配牛腱心、牛番茄、蔬菜與金針菇，整體清爽又有層次。特別是牛腱心，經過長時間燉煮後，帶著膠質的Q彈口感與肉汁，不是重口味衝擊型，而是越吃越順、越吃越耐吃的那種。

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新竹|老新竹人的日常記憶。城隍廟柳家肉燥飯。營業時間地址菜單
新竹都城隍廟 廟口
說到新竹城隍廟，大家第一時間想到的就是滿滿的美食人潮，但對老新竹人來說，有些味道不是觀光，而是從小吃到大的習慣。
柳家肉燥飯，就是其中一個。
肉燥飯｜屬於老派的肥肉系靈魂這裡的肉燥，不走瘦肉路線，是那種肥肉為主、膠質滿滿的古早味。

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新竹|竹科人下班後的療癒宵夜場。台灣壹碳烤新竹忠孝店。營業時間地址菜單 台灣壹碳烤｜竹科人下班後的療癒宵夜場 新竹市忠孝路168號
如果你問阿輝：「竹科人下班最常去哪裡放鬆？」這家 #台灣壹碳烤 忠孝店，就是不少竹科朋友熱情推薦的口袋名單。

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新竹|全台唯一「500碗認證」薑母雞。老店薑母雞 八德旗艦店。補身體、暖胃又暖心的店。營業時間地址菜單
老店薑母雞 八德旗艦店｜全台唯一「500碗認證」薑母雞！ 新竹市東區八德路160號
說到新竹補身體、暖胃又暖心的店，阿輝一定會想到這間——老店薑母雞 八德旗艦店。這不只是一般薑母雞，而是全台唯一以薑母雞拿下「500碗認證」的店家，實力真的不用多說。

阿輝的小故事

這天來，其實不只是來吃飯，也是來找老朋友，老闆娘 #小珍姐 話家常。

邊吃邊聊，熟悉的味道加上熟悉的人，那種感覺很簡單，但很踏實。

而且小珍姐還特別端出一樣隱藏版料理 烏骨雞佛: 這個真的不是天天有，補度滿滿，懂吃的才知道它的厲害。
薑母雞｜靈魂主角，暖到心裡湯頭一上桌，薑香先撲上來。不是嗆辣型，而是那種溫潤、厚實、越喝越順的路線。
雞肉燉得剛剛好，咬下去還保有口感，但已經吸滿湯汁精華。
阿輝喝了幾口之後，心裡默默想：「這鍋，真的有撐起500碗的實力。」
蝦漿｜真材實料的彈牙感手工蝦漿下鍋後，吃得到明顯蝦肉顆粒，彈牙又鮮甜，完全不是一般火鍋料可以比的。

牛肉丸／鴨肉丸｜扎實系代表

牛肉丸咬下去有肉汁，帶點彈性，鴨肉丸則是香氣更重一點，兩種都很適合丟進薑母雞湯裡，吸附湯頭後更有層次。

鴨血糕｜吸飽湯頭的關鍵角色

這個真的不能漏。鴨血與米血糕吸滿薑母雞湯後，一口咬下是那種「湯汁在嘴裡爆開」的滿足感。

麵線｜最後的完美收尾

微微麻油香，搭配蒜香與醬汁，簡單卻是整餐的靈魂收尾。

阿輝每次來都一定會點，不然總覺得少了點什麼。

阿輝的用餐心情

這一餐，吃的不只是薑母雞，而是一種熟悉、一種補充能量的儀式感。

近期也準備投入新的挑戰(市議員選舉)，在這樣的時刻，能有一鍋熱熱的薑母雞，真的很像是在替自己打氣。

阿輝心裡只有一句話：「吃飽了，繼續拚。」

店名: 老店薑母雞 八德旗艦店
營業時間: 11:00~00:00
地址: 新竹市東區八德路160號
連絡電話: 03-5713999

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【新竹  Yummy 私房料理 鄭宏輝愛美食 新竹美食.營業時間地址菜單介紹】
 

#美食店家 Yummy 私房料理

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【新竹 葉阿姨蔥油餅麵缐糊 鄭宏輝愛美食 新竹美食.營業時間地址菜單介紹】
 
 

#美食店家 葉阿姨蔥油餅麵缐糊

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【新竹 新竹舊國際戲院無名麵攤 鄭宏輝愛美食 新竹美食.營業時間地址菜單介紹】  

#美食店家 新竹舊國際戲院無名麵攤
#地理位置 位於新竹舊國際戲院旁的巷子，中正台夜市對面。
#美食分享

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【新竹 鹿野土雞湯拉麵  鄭宏輝愛美食 新竹美食.營業時間地址菜單介紹】
 
 

#美食店家 鹿野土雞湯拉麵

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【新竹 向陽手工肉圓 鄭宏輝愛美食 新竹美食.營業時間地址菜單介紹】
 
 

#美食店家 向陽手工肉圓

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#美食店家 艾菲爾義大利麵

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