鄭宏輝的美食生活.阿輝愛美食

【新竹 阿皮肉圓 鄭宏輝愛美食 新竹美食.營業時間地址菜單介紹】

阿皮肉圓背後有一個阿嬤對孫子不離不棄的感人故事。
幾年前，肉圓阿嬤在中正路空軍醫院附近賣起肉圓，手工自製的肉圓來販售維持生活，照養著孫子。後來搬到錢櫃週邊的巷子裡，因為位子沒有很好，所以生意也是平平淡淡。
阿輝之前吃過他們的肉圓，覺得真的不錯吃，為了支持肉圓阿嬤，阿輝也訂購了大量的肉圓送給醫療院所及新竹是個疫苗施打站，幫助肉圓阿嬤也慰勞辛苦的醫護人員、防疫工作人員及志工們。
這次特別來採訪，希望能讓更多看見肉圓阿嬤的肉圓。
我是鄭宏輝，用美食行銷新竹。

阿皮肉圓位於北大路巷弄內，錢櫃旁邊的巷子走進去右手邊就可以看到阿皮肉圓囉。

店裡只有阿嬤一個人在工作，下午孫子放學回來就在旁邊寫作業，就這樣兩個祖孫相伴生活。肉圓阿嬤跟阿輝聊天的時候，也很樂觀的笑談人生，雖然生活沒有很好，也是正向面對。

阿嬤的手工肉圓是自己製作的，自己做肉圓皮，包紅糟蔥肉內餡，先蒸過再去炸，肉圓皮口感真的很Q唷。

除了肉圓，也有賣乾麵、湯類，午餐、下午茶、晚餐都可以來品嚐喔。

點了一份肉圓(40元/2顆)、乾麵(30元)及綜合湯(35元)就可以吃很飽囉。

肉圓(40元/2顆)除了加傳統紅醬還會再加蒜泥提味，如果不吃蒜泥的朋友點餐時可以先告訴阿嬤。

她的皮是阿嬤調配地瓜粉跟麵粉比例去製作，炸起來口感非常Q彈。

皮先蒸過再去油炸，並不會油炸過頭硬硬的，吃起來軟Q帶點嚼勁，搭配紅糟肉及蔥香內餡，再淋上鹹甜的紅醬，真的好吃。

喜歡吃肉圓的朋友可以來找肉圓阿嬤買肉圓唷，吃美食又可以幫助人，是一件很美好的事情唷。

乾麵(30元)除了紅醬、蒜泥、還加入滷肉及滷蛋，這樣還挺豐富的。

食用前記得先拌勻。夾起來就聞到蒜泥的香氣，配上鹹甜的醬汁還不錯吃。

再來一個綜合湯(35元)解膩。綜合湯(35元)有一顆多汁彈牙的貢丸、四顆小魚丸及鮮甜彈牙的魚羹，搭配有芹菜香氣的湯頭還挺不錯的。
喜歡吃肉圓的朋友，記得找肉圓阿嬤買肉圓，吃美食又可以幫助別人唷。

 阿皮肉圓營業時間電話地址菜單資訊

店家資訊: 阿皮肉圓
電話: 0938-557279
地址: 新竹市長安街110號
營業時間: 11:00-20:00(週一店休)

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