鄭宏輝的美食生活.阿輝愛美食

【新竹美食|張記麻辣大腸蚵仔麵線。手工自製麵線。手炒麻辣菜圃|隱藏版雞胇麵線每日限量。有鮮見的烏骨雞黑雞胇。營業時間地址菜單】

張記麻辣大腸蚵仔麵線在香山區大庄是在地經營多年的在地美食小吃。食材新鮮，主要特色麵線是手工自製的，品質自己可以把關，相當受在地人喜愛

我是阿輝，我就是愛吃，我就是愛分享

張記麻辣大腸蚵仔麵線位於牛埔路跟大庄路路口，這邊店家比較多，開車的朋友可能要停遠一點照白線位置停車。

菜單有很多的組合，小碗的份量就很多，大食量的朋友可以點大碗的。除了麵線，還有羹湯、羹飯、羹米粉、羹麵等，還有其他小菜可以選擇

 隱藏版的雞胇麵線(140元)可是很大一碗，因為雞胇是每日新鮮的食材，所以是限量賣完就沒囉

大多客人都是外帶，但店家也有設置內用區，內用區有冷氣讓大家可以舒適的吃美食 

隱藏版的雞胇麵線(140元)有8-10顆的雞胇，裡面還有烏骨雞的黑色雞胇呢😍😍😍

阿輝第一次看到烏骨雞的黑色雞胇，真的好新奇阿

 一起吃個黑色雞胇來補補吧

麻辣麵線不是湯頭是麻辣的，湯頭是清甜，勾芡粉味不會太重，喝起來很順口。麻辣則是自行添加店家自製的麻辣菜圃，麻辣菜圃辣勁強帶點微麻，加到麵線蠻提味的

愛吃辣的朋友趕緊來過過癮😋😋😋

麻辣麵線配雞胇真的不錯，又可以補一下，阿輝非常推薦

阿輝拍照比較久，麵線放久也不會糊，麵線是有彈牙的口感，清甜的湯頭搭配醋香的酸V及蒜泥沙茶提味，吃一碗滿足又有飽足感

冬天才有的限定版麻油綜合(120元)，有豬心跟腰子，給的料還蠻多的，吃起來挺新鮮的，冬天吃起來挺溫暖的

 不吃麵線的朋友，可以吃羹麵。香菇鮮蚵羹麵(60元)的鮮蚵是有沾粉在去燙過，所以吃起來是有點Q的口感👍👍👍

麵吸著清甜的羹湯，也是挺美味的😘😘😘

想要一次吃多種配料，就可以來碗大四囍(80元)，鮮蚵、大腸、肉羹、花枝一次吃足。花枝羹阿輝很喜歡，吃起來有彈牙及花枝的鮮甜味，喜歡花枝羹的朋友不要錯過。肉羹是有彈牙嚼勁帶有肉甜味，也是好吃的

羹飯的米飯吸飽羹湯，搭配沙茶的鹹香帶甜，夏天不喜歡吃太乾的飯，可以品嚐羹飯。

沒想到老闆娘也是阿輝的粉絲，還請阿輝幫忙簽名，真的備感榮幸呀喜歡吃麻辣麵線的朋友，絕對要來品嚐看看張記麻辣大腸蚵仔麵線

張記麻辣大腸蚵仔麵線營業時間電話地址資訊