【新竹在地品牌|海瑞摃丸|遵循六十多年傳承的古法製作研發不同口味摃丸。松露摃丸。和牛摃丸|新竹三寶炒米粉、紅糟肉圓、新竹摃丸。熟食區先吃再買。營業時間地址菜單】
新竹摃丸可說是聞名全台。摃丸發源地的新竹，有許多好吃、不同品牌的摃丸企業，海瑞摃丸是其中的表表者，樹立的品牌口碑可說是聲名遠播
海瑞摃丸西門總店不只是可以買到好吃的摃丸，還有提供內用讓大家品嚐到新竹三寶，摃丸、米粉跟肉圓，阿輝要帶大家來瞧瞧海瑞摃丸西門總店有什麼好吃好玩的呢
我是阿輝，我就是愛吃，我就是愛分享
海瑞摃丸西門總店位於大遠百後方，開車的朋友停在大遠百或明志書院停車場都很方便。來吃碗摃丸湯、新竹米粉及肉圓，再逛逛大遠百，又有吃又有買，帶回家好開心
進入門市不只是購買產品，還可以看到新竹摃丸歷史由來。海瑞摃丸創始人黃海瑞先生從手打摃丸研發到用機器製作，每個階段的機器都保存著，在海瑞摃丸西門總店都看得到，非常有歷史的意義
阿輝跟海瑞摃丸黃總機理也是認識多年的好友，特別來聆聽黃總機理的介紹分享。摃丸的「摃」字是手字旁，意思就是用手打方式打出來的摃丸，早期可真的是用槌子靠手力去打出有膠質彈牙的摃丸
當市場需求越來越多，就研發機器來做出搥打摃丸，以此增加產量來滿足老饕們的需求。現在工廠製作的生產線也是要提升產量，才能滿足在地老饕及旅客們的需求。
跟著海瑞摃丸黃總經理及美麗的副總經理奕璇拿著這雷神之槌
...不不不...是打摃丸之槌，來合照囉
從以前的豬肉摃丸持續研發到現在有許多口味，有麻辣摃丸、香菇摃丸、椒麻摃丸、松露摃丸、和牛摃丸等，阿輝從小吃到大的摃丸，越吃越多口味可以選擇，真的要感謝咱們新竹摃丸業者讓新竹摃丸不斷的創新，讓新竹摃丸能衝出新竹，聞名全台
不同口味的摃丸有不同的包裝，不只是有簡易包裝可以帶回家享用，還有禮盒包裝可作為代表性伴手禮
這次阿輝來訪真的是大開眼界，摃丸的口味真得多到選擇障礙...因為阿輝什麼都想吃😍😍😍
門市除了可以買到不同口味的摃丸 
還有肉粽、餃子等。
在地知名的海瑞摃丸也是有ISO驗證，讓食客們都能吃得安心
除了摃丸產品，還有新竹名產米粉，因米含量不同有米粉也有炊粉可選擇。不管是含有玉米粉成份的炊粉或是純米的米粉都有不同口感，還是依客人喜愛選擇比較重要啦
此外，海瑞摃丸西門總店有內用空間，讓來到店裡的客人先品嚐熱騰騰的新竹炒米粉(60元)及原味豬肉摃丸湯(50元)，再選購帶回家，吃過喜歡再買😍
餐檯是懷舊餐車的風味🥰
海瑞摃丸目前已經由第三代經營了，承接家裡事業用心經營、也極力再推廣新竹摃丸
內用的菜單，有套餐點選，也可以單點，依客人喜愛選擇。
阿輝揪團帶著好友及粉絲們來吃美食，這樣一大桌，還沒到過年就有圍爐的感覺，真的是開心喔
來到海瑞摃丸肯定要先來碗原味豬肉摃丸湯(50元)
海瑞摃丸比一般摃丸大顆，咬下去是有湯汁跟彈牙，老闆說摃丸是用豬後腿肉去做的，有彈牙的肉甜味。提醒大家，回家要煮的時候，包裝先不要剪開，讓摃丸自然解凍後，取煮5-10分鐘，就有美味的摃丸可以享用，這可是老饕的小撇步喔
摃丸口味真的非常多，阿輝試吃了新口味松露摃丸很有驚豔感😋濃郁松露的香氣配上豬肉甜味真的好搭，喜歡的朋友可以來品嚐看看再買一包回家唷
現在研發不只是只有豬肉摃丸，現在還有澳洲全和牛製作的和牛摃丸，吃起來牛肉味非常濃郁，咬下去有像食神爆汁的口感🥰
阿輝吃完覺得考試會一百分了，粉絲說是阿輝食神看到入迷了
小孩才做選擇，阿輝全部都要。三種口味摃丸串在一起大口吃，真的很爽。大家有覺得阿輝很可愛嗎
好友特別推薦的紅糟肉圓(60元)，這肉圓也是很有特色。一般南部大都用較多的地瓜粉去製作肉圓，新竹用的是較多的米漿再加入一些地瓜粉去製作，所以吃起來有米香又有軟Q口感，內餡包著用紅糟去醃製的胛心肉，口感比較特別不一樣，這也是新竹肉圓的特色
黃總經理還特別介紹新竹手工肉圓不是機器做的，每顆都是手工去包的，所以大家看得出來每一顆肉圓形狀不是那麼一致，這也是手工才做得到的
來到新竹怎能不吃上一碗代表性的米粉。招牌綜合摃丸米粉(120元)，這湯米粉湯頭很甜美，配上爽Q的米粉，這秋天涼涼的天氣吃上一碗，真的是舒服🥰
新竹炒米粉(60元)阿輝也很推薦，米粉是用炒得不是炊的，所以口感是乾爽彈牙，再淋上獨特的滷肉汁，真的好吃😋
精燉肉燥飯(50元)也是店家很自豪推薦的，海瑞摃丸是以豬肉為主要食材，是用溫體豬去製作的肉燥，肉燥偏瘦但不會乾柴，口味是偏鹹香不會太甜
來吃麵食、肉燥飯一定也要配點滷味拼盤(80元)。
最後搭配青菜解膩也是不錯的。
快到中秋節了，跟著好友及粉絲們齊聚一起來品嘗新竹名產美食。謝謝奕璇幫忙準備中秋應景的柚子，提早一起過節真的吃得滿足又開心
最後跟著美食部落客踢小米及網紅恰吉來個柚子帽合照，共同祝福大家中秋節快樂唷
海瑞摃丸西門總店營業時間電話地址資訊
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