【新竹平價客家美食|阿釧伯麵店|麵食、米粉、粄條不管湯的乾的只要銅板價。平價不縮水份量大。園區工程師早午餐的好選擇。營業時間地址菜單】
阿輝都持續分享著新竹平價小吃美食，讓外來的朋友都相信新竹不是美食沙漠，有便宜也好吃的。這次阿輝要帶大家來品嚐東區一間份量很多的客家美食-阿釧伯麵店💁♂️
阿釧伯麵店大份量的客家粄條及小菜，都是老饕的所愛。剛到新竹就學或工作，亦或是在園區工作的朋友都可以來品嚐看看唷
我是阿輝，我就是愛吃，我就是愛分享
阿釧伯麵店位於交流道附近金城一路瑞斯飯糰對面。旁邊是在地老雜貨店，這也是阿輝老朋友開的，吃美食剛好可以來跟老友寒暄一番
店內是傳統小吃店格局，空間不大，人潮多的時候可能需要併桌唷
大家看看!!!真的是平價美食，麵、米粉、粄條不管湯的乾的都只要銅板價，不用50元就吃的到，也不是便宜份量就少，一碗可是大份量讓客人能吃飽飽的
阿釧伯麵店也有一些小菜，都是店家手工處理的，也都值得一嚐 
店裡有數位年輕人組合的團隊，各個忙碌的煮麵、煮肉、切肉、擺盤讓咱們新竹的朋友都能吃得美味吃得飽
這種平價美食讓阿輝忍不住又點了一堆跟夥伴們一起分享，有肉、有麵又有菜，真是健康的美食
今天有美麗的里長子緩還有新竹人氣部落客Amy滷蛋妹一起來品嚐美食
客家湯粄條(45元)，裡面除了粄條還有幾片豬肉片，大家沒看錯這樣只要45元。可以看出來充滿客家風味的粄條，還有配上油蔥酥、豆油菜及多多的蔥，真的是香氣足份量大的美食
湯頭是外面煮食區可以看到用大骨熬煮的清湯，加上油蔥酥的油香，是道地的客家美食
今天的豬肉片配的有點像是豬頰肉，吃起來嫩嫩的不會柴也有肉甜味，配著麵食或粄條吃都蠻不錯的。
大家看看是不是真的是大份量，這樣一份阿輝一個人真的都快吃不完。還可以加大，加大真的就無敵大碗，可能要超級大胃王才有辦法完食的。
阿輝從年輕開始品嚐的在地麵食，很多隱藏版的都隱藏各巷弄中，只有在地老饕才知道，跟著阿輝走，就帶您吃遍新竹個隱藏版的美食唷
客家乾米粉(45元)份量也是很多，也有濃厚的客家風味。不只加上特調醬油還有加上像東泉甜辣醬的紅醬，正宗的客家風味
客家乾米粉(45元)是比較乾爽帶點Q的口感，特調醬油不會太鹹，紅醬比較偏鹹帶點甜辣風味，一定要攪拌均勻再享用 
這適合喜愛重口味美食的朋友品嚐。
滷味小菜也是很推薦豬皮、粉腸、豬肉都是美味又便宜。
老饕吃法，記得沾店家手炒的生辣椒油，辣勁很猛，再加上山東醋，山東醋的香氣及酸V口感綜合了辣度，又有辣香，真的挺不錯的
生辣椒油及山東醋真的是絕配，不是每桌都有放置，若桌上沒有可以向其他桌借用添加喔。
粉腸店家處理的不錯，不會有苦澀口感，軟嫩好咬，加上生辣椒油及山東醋很美味
豬皮店家滷得恰到好處，不會太軟爛也不會硬，搭上生辣椒油及山東醋也挺對味
豬肉我們點小份的只要30元，嫩嫩的有肉甜味，如果是網紅恰吉來應該要再來杯啤酒了
吃完肉一定要來個青菜。燙青菜(30元)也有加上油蔥酥來提味。
最後阿輝要特別介紹客家肉粽(25元)，現在有賣客家肉粽店真的不多。客家肉粽(25元)裡面有肉、香菇、菜圃，粒粒分明的糯米有點像北部粽軟Q的口感，配上甜辣醬就非常好吃，喜歡客家粽的朋友可以品嚐看看
大家多走出來，新竹真的很多驚豔美食，阿釧伯麵店很值得來品嚐，也是園區工程師早午餐的好選擇喔
阿釧伯麵店營業時間電話地址資訊
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