鄭宏輝的美食生活.阿輝愛美食

【楊家傳統市場美食|楊家肉粽|端午節粽子特報。新竹隱藏版巷仔內傳統美食。營業時間地址菜單】

阿輝是新竹在地人，非常熱愛新竹道地美食。跟著阿輝走訪新竹各巷弄美食，會發現新竹真的不是美食沙漠喔。

端午節即將到來，一起跟著阿輝跟走訪隱藏在新竹各巷弄裡的好吃的肉粽吧！這次要介紹的是，位於中正市場旁巷弄裡的楊家傳統市場美食。楊家傳統市場美食的肉粽可是非常厲害，端午節前來購買的人潮可是大排長龍，要早上六點來買才買的到，七點來購買可能就要撲空了

我是阿輝，我就是愛吃，我就是愛分享

阿輝今天為了要介紹好吃的肉粽，六點前就前來，看到非常多的美食老饕已經在排隊了。

阿姨們可是準時早上六點開賣喔。(六點一到，排隊的客人就會呼喊著~~~~~可以開始賣了吧~~~~這種市場的氣氛真特別)

阿輝等大家購買完好吃的肉粽，人潮逐漸散去，好好跟阿姨們聊天。

阿姨們說楊家傳統市場美食不是只有賣粽子，還有其他傳統美食，像是肉圓、仙草等，有時候還有客家粿包。不過因為端午節慶，附屬的產品會比較少，阿姨們都全力包粽子，讓大家有好吃的粽子買回家。

端午節前，限定一人限購一串粽子，一串有20顆，每顆45元。阿輝在排隊過程中，聽到好多客人都是來幫朋友購買的，當天一個伯伯告訴阿輝，他可是已經連三天來排隊幫朋友購買呢！這真的是巷仔內才知道的美食。

 闆娘跟阿姨們都非常親切，沒想到她們都認識阿輝。阿輝購買完，開心的跟阿姨們來個自拍

前面有提到，楊家傳統市場美食除了販售肉粽，還有販售其它傳統美食。楊家肉圓，已經是蒸熟的，回去加個醬料就能食用了，如果放冷藏，在用電鍋蒸熱就可以了。

仙草凍，阿姨說可是真材實料，用滿滿的仙草去熬煮製作的，味道相當濃郁，下次再來吃看看唷。

阿輝實在忍不住了，直接現場來吃個好吃的肉粽。

 楊家肉粽(45元/顆)算是北部粽的口味，可以看到粒粒分明的糯米。

 一顆45元蠻大顆的，内餡的料多到差點都包不住了

 聽阿姨她們說，楊家肉粽(45元/顆)所選用的粽葉是品質良好，沒有用化學藥劑處理過的粽葉，阿輝在現場都可以聞到濃濃的粽葉香。

楊家肉粽(45元/顆)裡面的內餡挺多的，有半肥瘦滷肉、菜圃、香菇、滷蛋。比較特別的是有滷蛋耶！阿輝問了一下，老闆娘說鹹蛋黃比較不健康，所以用滷蛋取代鹹蛋黃，且滷蛋經過滷汁燉煮，保存時間也較長。

阿輝比較喜歡吃肥肉的，半肥瘦的滷肉真的很嫩又有肉甜味，配上軟Q又粒粒分明的糯米飯，讓阿輝真的停不了口，很快就把整顆肉粽嗑完了>///<

楊家肉粽(45元/顆)很明確是北部粽的代表。糯米飯的部分，購買完現場直接吃，口感是比較軟Q帶點嚼勁，配上有滷汁入味的材料，真的是很完美的粽子，真的是大推喜歡吃糯米飯較軟潤的朋友，可以回去再用電鍋蒸一下，也很棒。端午節想吃肉粽，記得一透早就要來卡位，才能吃到道地美味的肉粽。

楊家傳統市場美食營業時間電話地址資訊