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【新竹 老店薑母雞 鄭宏輝愛美食 新竹超夯食補.營業時間地址菜單介紹】

少年街的老店薑母雞一定是要推薦給新竹縣市外朋友的新竹美食。相傳因為老闆娘不能吃鴨，老闆又想幫她做食補，所以特別研發用烏骨雞做出的薑母雞，受到許多女性朋友的歡迎，還有後續推出的狀元雞也是一炮而紅，到底有什麼魅力呢，跟著阿輝吃你就知道囉

 我是鄭宏輝。阿輝，我就是愛吃，我就是愛分享

老店薑母雞在新竹有兩間店，位於少年街的是總店，靠近民富停車場附近，開車的朋友停車不是問題。另一間分店則是在八德路上，附近是大潤發忠孝店，僅此兩間店喔。

總店是傳統的餐廳格局，桌子都可以併桌，人多人少來用餐都不是問題。

菜單上主打的是薑母雞(450元)，另一個招牌是狀元雞(450元)，其他配料依個人口味選擇，像鴨肉丸(70元)、燕餃(50元)、豆皮(40元)、雞佛(200元)、鴨腸(60元)等都是必點的配菜

今天帶著兩個部落客美女Amy媽及Quby妹一起來進補

食用之前都可以沾他們調配的雙醬，自製的腐乳醬鹹中帶甜沾著雞肉吃是完美的組合，另外中小辣的辣椒醬油沾著雞佛吃也是提味去腥喔。

薑母雞(450元)是必點的，是以烏骨雞作為主菜，如果有點其他火鍋料會一起煮好再拿出來，像鴨肉丸(70元)、燕餃(50元)、豆皮(40元)等都是不錯的配菜。

 老闆娘都是每天用溫體的烏骨雞，用老薑母跟麻油去炒到結合入味，再加入秘方藥材去燉煮，帶點薑母的微嗆辣但也不會太辣，搭配烏骨雞食補上會更加強，吃完全身都暖起來。

不敢吃薑的朋友可以選擇狀元雞(450元)，這個要超受歡迎的，湯頭是有藥材的甘甜味，喝起來非常甘甜，小朋友跟孕婦都可以喝喔。

往下撈還有鮑魚、枸杞及菇類，所以湯頭非常的甘甜，前面的湯是最原味最濃的，大家可以先多喝幾碗湯再加湯。此外，建議先喝湯吃肉再加入蔬菜及其他配料，才能嚐出原味的甘甜喔。

麵線(35元)也是必點的，不會太乾也不會太濕，有油蔥的香氣，喜歡重口味的朋友可以加入腐乳醬拌著吃也很不錯。

超受歡迎的烏骨雞雞佛(200元)，黑到發亮，這可是非常的補唷。

 帝王筒兩支一組120元，有花枝的彈牙及魚漿的鮮甜，這是阿輝推薦必點的配菜。

鴨腸(60元)是真的鴨腸，老闆娘每天都細心處理鴨腸的肥油，所以吃起來不會油膩，建議燙一下就可以吃了，吃起來會比較有脆度，煮太久容易變硬喔。

吃完肉肉配些蔬菜類解膩，就是完美的食補囉。

聽說他們的宅配包已經配到外島去了，要跟老闆娘小珍姐致敬一下，謝謝他們讓新竹美食持續發揚光大。外縣市的朋友，想品嚐老店將母雞也可以訂購宅配包唷。

 老店薑母雞(總店)營業時間電話地址菜單資訊

店家資訊: 老店薑母雞(總店)
地址: 新竹市北區少年街51號
電話: 03-5284895 0936312957
營業時間: 11:00~03:00
FB粉絲專頁: 老店薑母雞

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